AL BRACERE

Via Adigetto è una strada del centro di Verona, situata a poche centinaia di metri da Piazza Brà e dall’Arena. Nel medioevo qui passava il canale difensivo che partiva da Castelvecchio e costeggiava da sud le mura comunali, congiungendosi all'Adige poco a valle dell'odierno ponte Aleardi. Dove incrociava l’attuale via del Pontiere sorgeva la chiesetta della Madonnina di Santa Croce (detta anche Santa Maria di Acquatraversa, per la presenza del canale) che alla fine del XVI secolo fu ingrandita e divenne la chiesa di Santa Croce di Cittadella. Soppressa e demaniata in epoca napoleonica (1808) venne ceduta ai privati, che la adibirono prima a fienile e poi a deposito di rottami metallici. Recuperata nel secondo dopoguerra, è stata adibita all’attività di ristorazione, unendo un luogo di singolare e mistica quiete con la  buona cucina del territorio. Vi era un grande bracere per la cottura di carni e cibi della tradizione veneta, che ancora oggi da il nome al locale. Enrico, che lo gestisce da una ventina d’anni, ha RINNOVATO CON GUSTO GLI INTERNI E AMPLIATO L'OFFERTA enogastronomica, con ottime pizze e una ricercata cucina, che parte dai sapori del territorio. Oggi il ristorante pizzeria al Bracere è un ambiente confortevole ed elegante, che appaga la vista ed il palato. Dispone di due grandi sale, di cui una soppalcata, arredate con gusto e personalità; in estate di un plateatico esterno per cene al chiaro di luna e pranzi di lavoro.

Propone una cucina che è UN VIAGGIO SENSORIALE FRA SAPORI MEDITERRANEI accarezzati da spezie, attraversati da un piglio creativo che li conduce oltre i confini della tradizione pur nell'utilizzo di ingredienti tipici e stagionali. Stuzzicanti antipasti: tagliere con selezione di salumi e formaggi; Tortino di asparagi con fonduta di formaggio Monte Veronese; carne salà di cavallo con rucola e scaglie di grana. Vari primi piatti tipici veronesi come TORTELLINI DI VALEGGIO, RISOTTO ALL'AMARONE E GNOCCHI DI PATATE e anche non, come i Maccheroncini alla carbonara e i Tagliolini al ragù d'anatra. Vari secondi, con molta carne alla griglia e la nostrana Pastissada di cavallo con polenta. Per chi preferisce una pizza ci sono tutte le classiche e una buona scelta di speciali, sia quadrate che dalle farciture originali. Inoltre ogni pizza può essere preparata con gli impasti delle farine di kamut, integrale e 5 cereali. Assai complete sono anche la carta dei dessert e quella dei vini, con prodotti locali, nazionali ed internazionali ...insuperabili le sfogliatine con crema e frutti di bosco.