Ristorante AL CALMIERE

piazza San Zeno, 10
37123 Verona (vr)
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045.8030765
www.calmiere.com
info@calmiere.com

LUNEDI chiuso
MARTEDI 12.30/14.30 e 19.30/22.00
MERCOLEDI 12.30/14.30 e 19.30/22.00
GIOVEDI 12.30/14.30 e 19.30/22.00
VENERDI 12.30/14.30 e 19.30/22.00
SABATO 12.30/14.30 e 19.30/22.00
DOMENICA 12.30/14.30

COPERTI INTERNI: 135
COPERTI ESTERNI: 60

si accetta Pos / Bancomat
si accetta Visa
si accetta MasterCard
si accetta Diners Club
selezione distillati
servizio take away
plateatico / giardino
vini veronesi
vini italiani
vini europei
catering / cerimonie
locali climatizzati
accessibile handicap
parcheggio privato/adiacente
deutsch sprechend
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nous parlons francais
se habla español




Ristorante AL CALMIERE


Il Ristorante al Calmiere si trova in una silenziosa ed alberata piazza del centro storico di Verona, accanto alla medioevale BASILICA di SAN ZENO, PRINCIPALE CAPOLAVORO DEL ROMANICO IN ITALIA. Il locale nacque come osteria nel lontano 1921 per iniziativa di un gruppo di soci che decisero di calmierare il prezzo del mezzo litro di vino, che ancora oggi periodicamente si riuniscono nelle sale sopra il ristorante. Sviluppatasi negli anni è diventata una stimata trattoria, ma Pietro e Morena, gli attuali gestori, hanno voluto mantenere ancor oggi questa particolarità del locale per quanto riguarda la mescita del vino. L'ingresso, dominato da un ampio bancone ricorda le tipiche osterie veronesi. Attraversando un piccolo corridoio si accede all'ampia sala da pranzo. Qui i tavoli, ben disposti, si raccolgono attorno ad un massiccio camino di pietra nembro, sorretto da due figure mitologiche; particolare la presenza di numerosi separé in vetro soffiato opalescente finemente decorati e relegati con tecnica Tiffany a stagno primo '900, che rendono l'ambiente particolarmente intimo e curato.

Il locale dispone anche di uno splendido plateatico affacciato sulla piazza, dove è possibile essere serviti ogni volta che la temperatura lo permette. Nel ricco listino sono presenti numerose specialità della cucina tradizionale veronese e veneta, tra cui polenta con funghi, lardo e soppressa; sfilacci di cavallo; bigoli al torchio; gnocchi fatti in casa; pasta e fasoi; nodi d'amore di Valeggio. Interessante la scelta anche per quanto riguarda i secondi, tutti a base di carne, tra cui spicca il RICCO CARRELLO DELLE CARNI BOLLITE, ORGOGLIO DELLA CASA e delizia per il palato (manzo, cotechino, lingua naturale e salmistrata, prosciutto, testina di vitello) accompagnato dall’immancabile pearà. A fine pasto consigliamo i fichi al Marsala o la sbrisolona artigianale, in inverno il tiramisù con pandoro di Verona. Da alcuni anni i gestori del ristorante offrono anche un apprezzato servizio di catering con servizio per banqueting, buffet, cene di gala, convegni, matrimoni, cerimonie e congressi.

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