Ristorante LA CANONICA

vicolo San Matteo, 3
37121 Verona (vr)
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045.4732625
fbook La Canonica
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GIORNO DI CHIUSURA
aperto tutti i giorni

ORARI DI APERTURA
12.00/15.00 e 19.00/24.00

COPERTI INTERNI: 50
COPERTI ESTERNI: 20

presenti su Facebook
si accetta Pos / Bancomat
si accetta American Express
si accetta Diners Club
si accetta MasterCard
si accetta Visa
si accettano Buoni Pasto
plateatico / giardino
vini veronesi
vini italiani
vini europei
accesso wi-fi
locali climatizzati
accessibile handicap
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deutsch sprechend




Ristorante LA CANONICA


Aperto nell'estate del 2015 La Canonica è un ristorante di classe situato nel centro storico di Verona, in una traversa della pedonale via Corso Porta Borsari. Dotato di un doppio ingresso, vi si accede principalmente da vicolo San Matteo ma anche da via Valerio Catullo. Realizzato dai titolari del ristorante pizzeria San Matteo Church e del San Mattia per soddisfare la clientela più esigente è un ambiente raccolto e molto curato, moderno nelle linee ed essenziale negli arredi, figlio di quello stile minimal che caratterizza i nostri tempi. Colori delicati e rilassanti, legno laccato che dal parquet sale rivestendo pareti e separè, raffinata mise en place con runner in pregiato cotone al posto delle tradizionali tovaglie. Un locale ricco di PARTICOLARI CHE SI LASCIANO AMMIRARE, COME LA CUCINA A VISTA; la lampada in ferro battuto a mano presente in uno degli ingressi, che nella forma si ispira a Yggdrasill; la grande bottigliera a parete, carica di pregiate bottiglie, di vino e spiriti; l’illuminzione, con quelle lampade volutamente retrò.
 
Offorno una cucina prevalentemente di pesce, con l’aggiunta di alcune selezionate proposte di carne e vegetariane, che variano periodicamente con il mutare delle stagioni. Tartare di ricciola, pompelmo rosa, nero di seppia e rafano; SPAGHETTONI CON COZZE, BISQUE DI GAMBERI E SALMONE NORVEGESE; Tortelli verdi alle cime di rapa, spuma al gorgonzola dolce e riduzione di recioto. Filetto di rombo con crema di carote al curry, broccoli romani e uova di muggine; Roll di salmone, rapa, melograno e patate. Se preferite la carne, Gnocchi all'Amarone con crema di porri e polvere di speck; Faraona farcita con carciofi, tartufo nero della Lessinia e jus di vitello. I dolci sono una pregevole rivisitazione dei grandi classici della cucina italiana, dal delicato Tortino di mele e cannella con crema alla vaniglia sino al superbo Millefoglie di pasta fillo, crema al pistacchio e lamponi ghiacciati.
 
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