LE COLOMBARE

Il ristorante pizzeria Le Colombare è situato sulle Torricelle, le colline che sovrastano il centro storico di Verona, a poche centinaia di metri da Castel San Pietro e dal Teatro Romano. In un grande parco urbano, il più grande della città, immerso nel verde con piante e alberi secolari. Lontano dal traffico caotico, in una quiete quasi bucolica, dispone di un suggestivo plateatico estivo e di un ampio parcheggio gratuito, adatto anche ai pullman ed alle comitive più numerose. E’ un locale solare e luminoso, con grandi saloni su vari livelli dotati di ampie vetrate. Nella sala principale c’è una imponente frigo cantina con centinaia di bottiglie ed un GRANDE CAMINO DOVE LA CARNE VIENE CUCINATA DAVANTI AI CLIENTI. La cucina del ristorante Le Colombare è molto apprezzata per i suoi piatti della cucina argentina, in cui la protagonista è la rinomata carne preparata nel pieno rispetto della tradizione, come la Ruota di Filetto (1,5 kg di carne), Parillero, costata di Angus, T-Bon America, Picana e gli sfiziosi antipasti quali Empanadas, Matambre con papas.

 

La pizza è alla napoletana, pasta alta e morbida con un generoso cornicione, preparata con ingredienti selezionati e sempre freschi. Tra speciali, tradizionali, bianche, rosse, schiacciate e al metro la scelta è ampia; da provare la Coccinella (con pomodoro, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala, pomodorini cirio e olive nere), la Burratina (con pomodoro Collina, mozzarella burrata e crudo di Parma dolce) e la Strapazzata (con pomodoro, mozzarella, pancetta, uova e grana). Notevole la scelta dei vini, che comprende le principali produzioni del territorio veneto e quelle delle regioni vinicole più importanti dell’Argentina: MENDOZA, SAN JUAN, LA RIOJA, SALTA, JUJUY, Catamarca e Rio Negro. E per concludere, una buona scelta di dolci fatti in casa come la Torta al Cioccolato e Banane ed il Flan, il tipico budino casareccio sudamericano. Molto apprezzato anche il chiosco estivo, che da da maggio a settembre è aperto tutti i giorni della settimana dalle quattro del pomeriggio sino all’una di notte, con bibite fresche, cocktails, snacks e vari panini tra cui il buonissimo Lo Mitos con carne argentina cotta alla griglia, uovo, formaggio e verdure.