OFFICINA DEI SAPORI

via Giambattista Moschini, 24
37129 Verona (vr)
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045.913877
www.officinasapori.com
info@officinasapori.com

LUNEDI 12.00-14.30 e 19.30-23.00
MARTEDI 12.00-14.30 e 19.30-23.00
MERCOLEDI 12.00-14.30 e 19.30-23.00
GIOVEDI 12.00-14.30 e 19.30-23.00
VENERDI 12.00-14.30 e 19.30-23.00
SABATO 19.30-23.00
DOMENICA chiuso

COPERTI INTERNI: 60
COPERTI ESTERNI: n.p.

presenti su Facebook
si accetta Pos / Bancomat
si accetta Visa
si accetta MasterCard
si accetta American Express
si accetta Diners Club
selezione distillati
vini veronesi
vini italiani
vini europei
accesso wi-fi
accessibile handicap
parcheggio privato/adiacente
locali climatizzati
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OFFICINA DEI SAPORI


Il ristorante di pesce Officina dei Sapori è ospitato nelle antiche mura di una residenza storica, un tempo fiancheggiata dall’Adige dove negli anni novanta si trovava il noto ristorante Da Adriano. Aperto dal 2010 è situato SULLE PRIME SALITE CHE PORTANO ALLE TORRICELLE, VICINO AL TEATRO ROMANO e alla rinascimentale chiesa di San Giorgio. Un ambiente ristrutturato con eleganza, portando alla luce le strutture originarie ovunque fosse possibile, liberandole dalle aggiunte ed evidenziando le stratificazioni successive, con un'opera di recupero in cui i materiali tipici della tradizione, come le pietre di fiume e i mattoni in cotto, si alternano ai moderni acciaio e cemento, che li sostengono e suturano. Il locale dispone di due accoglienti sale al piano superiore, con travi in legno ed arredamento curato, e di una saletta al piano inferiore, dotata di tutte le tecnologie (wifi, stampante laser, telefax, proiettore usb, scanner e fotocopiatrice) che servono per coniugare pranzo e cena con un meeting di lavoro, il tutto in un ambiente esclusivo e riservato. Particolare e sempre molto richiesto è anche il grande Tavolone degli Amici, che è situato in una sala del piano superiore e comodamente garantisce una capienza di dieci persone attorno ad un unico tavolo rotondo.

La cucina del ristorante Officina dei Sapori propone una grande varietà di piatti, serviti a crudo oppure cotti in crosta di sale o al forno, tutti esclusivamente a base di pesce fresco di mare, impiegato senza forzature ed eccessive trasformazioni, nel pieno rispetto della cultura Mediterranea. La presentazione del piatto è sobria ma nel contempo elegante, e rispecchia lo stile del ristorante. La direzione del locale e della cucina è affidata a FABIO TAMMARO, GIOVANE CHEF che vanta una pluriennale esperienza in Italia e all'estero; sotto la sua guida i menù cambiano con cadenza periodica, seguendo l’evolvere delle stagioni e le richieste della clientela più affezionata. Sempre presenti, e vere specialità del locale, sono il GRAN CRUDO DI PESCI E CROSTACEI, una ricca variazione di crostacei, molluschi e tartare di pesce; le Linguine di grano duro con alici, broccoletti e sbriciolata di pane tostato; i Tortelloni ripieni di crostacei in salsa di zucchine e gocce di liquerizia. Assolutamente consigliati la Zuppetta di moscardini su crostino di polenta grigliata, julienne di funghi pleurotus e basilico; gli squisiti Gnocchetti di ricotta con vongole e coste di bietola e le superbe Grigliate, di pesce o di crostacei.

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